簡単に作れる本格派@ジンジャーティ

2017年01月17日 22:35

スラマッマラ~ム♪こんばんは!

体調は完璧に治りました!が、最近、夜がめっきり弱くなり10時を過ぎると眠くて仕方ありません(=_=)。眠気の峠を越すとまた目が冴えるのですが、体のリズムに合わせて我慢せずに寝たほうが良さそうです。

先日、デルタデワタで偶然見つけたジンジャーティ
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初めて見たパッケージなので、おそらく新商品か、新しく取り扱った商品なのかも知れません。中は小袋に分けられており、直径1センチ強の塊が2個入っています。小分けになっているのは嬉しい!とりあえず、一袋(2粒)をグラスに入れて240mlのお湯を注いで飲んでみました。お味は強烈な生姜味!砂糖入りと書いてあったのですが、生姜の辛さが引き立ってあまり砂糖の甘さは感じませんでした。甘ったるいのが苦手な私でもこれはイケる👏 成分には砂糖、生姜のほかにレモングラスやシナモンも配合されていて、かなり本格的なジンジャーティでした。ちょっと風邪気味だったり、喉が痛くなったりしたら、飲もうと思います。お土産にもおすすめです!ちなみに人気商品なのか、入手しにくいのか、昨日行ったら売り切れでした。

それでは良い夢を!明日に備えておやすみます(^o^)ノ 💤

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ついにバリ島にも到来!@U.F.O

2017年01月15日 12:51

スラマッシア~ン♪こんにちは!

しばらく雨が降っておらず蒸し暑かったウブドも昨夜、今朝と小雨が降り、若干涼しく感じます。私の故郷である富山では積雪が30センチくらいだそう。寒いのは嫌だけど、常夏バリに10年間も住んでいると毛穴がキュッと閉まるような極寒が恋しくなります💗 ないものねだりですね。日本にいる頃は暑いのが好きでしたから。

ところで先日、ウブド郊外にできたPepitoに先日行って参りました!家からは片道20分弱でちょっと遠いのですが、町中を通らないので良い気分転換に。何となく外国人向けの高級スーパーのイメージですが、以前クタにある店舗に行ったときに意外に安くて驚いたことを覚えています。値段チェックも兼ねて行ってみましたが、確かにお安い!主婦じゃないけど、ビンタン&COCOはもう行けません。デルタよりも安いのにもびっくりしました。店舗はCOCOくらいの大きさですが、商品は厳選されており、どちらかといえば在住外国人やインドネシアの富裕層向けといった品ぞろえです。バリ人の一般家庭が普段食べたりするものより、外国人が好む乳製品や輸入品各種、パン、ケーキ、そして肉類なども他のスーパーよりも品質が良く、低価格!これは週一でリピート確定でしょう。モノによっては10%ほど節約できます💰

さて、今日はバリ島に登場した焼きそばU.F.Oの話題です!
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デルタデワタで買いましたが、インドネシアらしく「スパイシーマヨ味」。お値段は確か7000ルピアくらいとローカル向けの価格設定です。が、周りのバリ人に聞いても誰も知らないみたい💦 こっちの人はもっと激安のカップヌードルであるポップミー派が多いですが、あの味は私には無理!ミーゴレン好きのバリ人ですから、日清もうまくプロモーションしたらバリ人にも浸透しそうです。

作り方は日本と同じ!?
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カヤクとソースが袋入り。
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でも最初から開けず、まずはお湯だけ注いで、数分待ってから上のシールを剝がして流します。私は日本人で昔から知っているから当然だと思っていますが、この作り方はバリ人にとっては新しいと思うので、果たして説明をきちんと読んで理解できる人がどれくらいなのか(^^;)。最初に全部入れてお湯を注いでそのままカップヌードル風に食べてしまう人が多そう!食べれなくもなさそうだけど。ちなみに英語表記のほうが大きくて標準みたいになっているので、輸出用か在住外国人向けに作られているとも考えられます!

この穴からお湯を出します。
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最後に味付けしていっただきます🍴
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ピリ辛マヨというのがいかにもインドネシアらしいですね。思ったより辛くなくて良かったです!日本にいた頃や数年前くらいまでは辛いの好きだったけど、ここ最近めっきり辛いのがNGになりました。不思議❔ 

それでは今日もご機嫌で!良い一日をお過ごしください👊

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近状報告と気になるお菓子

2016年12月23日 22:58

スラマッマラム♪こんばんは!

またブログ、更新怠ってしまいました。本当は昨日には更新したかたのですが、ノートパソコンが突然壊れてしまい、数日前から電源を入れても立ち上がらない状態が続いています。パソコン依存症の私にとっては重大事件😭!バッテリーが使えなくなったので、外して試しましたが無理でした。最悪、データはバックアップできるみたいなのですが、もし直らないようであれば早く新しいパソコンを買わなければ。。。とちょっと憂鬱です。と言うわけで、スマホからの投稿はタッチスクリーンで文字を打つのが苦手で、時間も倍以上かかるので、しばらく更新出来ないかも知れません😞

 さて、年末年始が始まる前にまたプチ逃避を決行してしまいました!あまり体調が良くない日が続いていたので、当日の朝まで出発をどうしようか迷っていたのですが、そのタイミングでパソコンが偶然壊れてしまい、決心がつきました!先月もレンボンガン島に行ったばかりですが、何だか今回は海ではなく、田んぼの気分だったので今度はシデメンへ行ってきました。私の場合、海を求めるときは元気を充電したいときで、田んぼや緑を求めるときは癒しを求めてのんびりしたいとき。3年半ぶりのシデメンリポート、もちろんパソコンが修復次第、ブログで更新いたします!

今日はちょっと手抜きの記事ということで、お菓子シリーズ。前にも書いたかも知れませんが、インドネシアで売っているスナック菓子の中で私のお気に入りは断然「Troy」。

高級そうに見えるけど7,000ルピア
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ちなみにウブドではCOCOスーパーでしか売っていません!しかも常時置いてはおらず、人気商品なのか品切れ状態が多いです。なので見つけたら即買い。インドネシアのスナックにありがちな、安っぽいパサついた感じはなく、ほんのり塩味も効いたキャラメル風味のビスケットでコーヒーにもぴったりの優れもの。Serenaというブランドのお菓子はどれを食べても美味しく、失敗はないのですが、特にTroyは別格です。

特別限定品!?のミネラルウォーターAqua
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こちらはIndomaretというコンビニで見つけました。330mlサイズと持ち歩きしやすい大きさで、お子様向け。男の子用にスターウォーズ、女の子用にはディズニーのプリンセスが揃っています!いつまで販売しているのか分かりませんが、そのうちなくなると思います。

Laysのポテトチップス
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これは販売当初からインドネシアのSNSで話題のパッケージ。顔に合わせると口の部分が同化する仕組みになっています。これを考えたデザイナーさん、やるな。発想が面白いです!

こちらはバリコーヒーのMangsi
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もともとコーヒーはドリップ派なのでバリコピは飲みませんが、これはこれまで飲んだどのバリコピの中で一番本格的なコーヒーの味だと思う。小分けになっていますが一袋当たりの量が多いので、2~3回分十分飲めます。間違って全部粉を入れてしまったら大変です!バリのコーヒードリンクって砂糖入りの甘ったるいコーヒーが多いのですが、これは砂糖ナシと大きく書かれいます。サヌールの近く?空港に行くバイパス上にお店も出来ていました。バリ島の会社ですが、デザインが素敵なのでお土産用にも良さそう。5袋入っており、バラマキ土産に最適◎

そういえば日本は3連休ですね!明日はクリスマスイブ🎅💕
皆さま、良いクリスマスをお迎えください。

それでは良い夢を!明日に備えてオヤスミナサイ(^o^)ノ 💤

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ママ健在!@mama's warung

2016年12月18日 11:31

スラマッシア~ン♪こんにちは!

最近どうも免疫力が低下していたせいか、あまり体調が良くないな、と思っていたらカビアレルギーになっちゃったみたいです。体中痒くなって湿疹ができたり、鼻水や咳が止まらなかったり、しばらく原因不明でいろんな薬を飲んでいましたが、専門医によるとカビによるアレルギー反応とのこと。バリ人にとってはよくある症状らしく、大したことはないと言われましたが、けっこうショックです。特に雨季になると部屋中にカビが生えて、天井も雨を吸って湿っぽくなり毎年カビとの闘いでしたが、まさかアレルギーになるとは想定外😓 日本でも花粉症になったことがないのに、まさかバリ島在住10年目でカビアレルギーになるとはショックです。日本に戻るとピタッと症状がなくなるんだろうな。健康のためなら永久帰国もやむを得ない。弱気になって、帰国という言葉が少し頭をよぎってしまいましたが、もうしばらく様子を見てみようと思います。家族が知ったらすぐに帰国しなさい!と心配しそうですけど。。。

さて今日は久しぶりに訪れたウブドリピータで知らぬ人はいないほど有名なMama's Warungの紹介です!先週、リピータさんのブログ友達が遊びに来てくれたのでご一緒させていただきました。場所はバックパッカー向けの安宿が並ぶスクマ通り。ここのオーナーさんである、「ママ(バドリさん)」はホームスティも経営していて人懐っこい人柄から長年旅行者に慕われているお方でもございます。

写真入りのメニュー(左)と本人(右)
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スクマ通りに2店舗あります!
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1号店はホームスティの敷地内に併設されており、もともとのママズ・ワルン。数年前に宿の改築?のためか、同じ通り沿いを50メートルほど北上したところに2号店をオープンして以来、2号店のほうが有名になっちゃいました。1号店は奥まっているので通り沿いからは見えませんが、2号店は路面店なので見えやすく入りやすいという利点があるのかも!?付近のゲストハウスに滞在している欧米人客で日々賑わっています。

偶然にもママ発見!
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2号店だからいないかな、と心配しましたが、行ったり来たりしているようでママ健在。いつもムームーを着ております。久しぶりに元気な姿を見られてラッキーでした。2階席もあるんですね。知らない人にも温かくフレンドリーなママは旅行者の癒しです💕。お食事メニューは軽食からインドネシア料理までいろいろありましたが、ここはママのおススメをチョイス。

アヤムサンバルマタ!
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いつもナシチャンプルばかり頼んでいますが、ママ曰く、欧米人に一番人気のメニューがアヤムサンバルマタとのこと。サンバルマタが好きな日本人も多いので、日本人にも絶対ヒットするはず👍 シャーロットとガーリックのコンビネーションが美味しく、パンチの効いたお味でごはんが進みます。とっても美味しかったのですが、翌朝お口が大変でした(;^ω^)。

こちらはシェアしたマッシュルームの揚げ物
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日本人が想像するマッシュルームじゃなくて、どこにマッシュルームが入っているのかも不明(^^;)。衣を食べてるような感じです。西洋のマッシュルームは高いので地元で採れる白いマッシュルームだと思うのですが、天かすと思って食べれば良しとしましょう。

地元酒のアラックやブラムもあったので、お酒好きにもおススメのワルンです。ママズワルンみたいに地元の家族が経営するアットホームで旅行者向けのワルンはウブドではほとんどないため、かなり貴重だと思います。家でお母さんが作るような本物のバリのお料理を食べられるのが人気の秘訣!ただし、オーダーを受けてからすべて作り始めるため、食事が出てくるまで30分弱かかることもあり空腹で行くのはあまりおススメできません。

それでは今日もご機嫌で!良い一日をお過ごしください✋

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ココナッツアイス🍧が最高過ぎる!@Tukies

2016年12月13日 09:35

スラマッパギ~♪おはようございます!

昨日のウブドは夜まで雨。。。今朝も曇り空で涼しい朝を迎えています。日照量が少ないのは嬉しいけど、毎日の雨はさすがに凹みます💧 そして天気のせいではありませんが、12月中旬のバリ島は空きまくりす(^^;)。年末年始のピークを迎える前のまさしく「嵐の前の静けさ」といった感じです。昨日の日中も歩行者がほとんどおらず、かなりガラガラでした。

さて、今日はかなりおススメのお店の発掘をしたので紹介したいと思います!「Tukies」というココナッツの専門店で、オリジナルのココナッツアイスが売りなのですが、数年前にオープンしていたのにもかかかわらず、一度も行ったことがありませんでした。場所はウブド市場から100メートルちょっと東に進んだメイン通り沿いというベストロケーション。ちょうど市場とハノマン通りとの中間辺りにあります。

かわいい看板💕
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店内はこじんまり
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たまたま閉店直前で誰もいませんが、日中から夜まで通りかかるたびに賑わっている人気のお店なんです。店内は少し老朽化が進んでいますが、ある意味、どこかウブドの懐かしさを感じさせてくれる雰囲気があってほっとします。客層は欧米人を中心にヘルシー志向のベジタリアンなどが多そう。

お店のメニューはドリンク中心
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丸ごとココナッツもありますが、他のフルーツのフレッシュジュースやコーヒーまであります。フラペチーノのようなフラッぺまであるのはスゴイ!別の黒板にあった、マンゴージュースにココナッツアイスが乗ったマンゴーココナッツフロートも人気らしいです。

そして棚にはオリジナルのココナッツ商品がずら~り!
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まさしくココナッツ尽くし!ココナッツオイルはもちろん、パームシロップ、パームシュガー、ココナッツバターなど、他ではなかなか手に入らないレアものが揃っています。

ローストココナッツもいろいろあり
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毎朝ヨーグルトを食べる私としてはかなりグッとくる!ヨーグルトのトッピングとしてミューズリーやグラノーラのように使ったり、シリアルに混ぜたり、となかなか良さそうです。今あるグラノーラを食べ終わったらぜひ買いに来たい!また写真が上手く撮れませんでしたが、ショーウィンドウにはココナッツクランチ風のボールやココナッツバー、クッキー、ブラウニーなどのお菓子も陳列されていました。最近の傾向としてウブドのベジタリアンカフェの高級化が進んでいますが、こちらの値段は他のベジタリアンカフェの半額ほどでかなり良心的な価格設定です。

お店の一番人気はやっぱりこちら↓
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自家製オリジナルココナッツアイス◎
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トッピングされたローストココナッツ&ブラウンシュガーとの相性もバッチリで、まろやかでほんのり甘いココナッツアイスは癖になるおいしさ👏 何で今まで行かなかったのか、と悔やまれるほどです。フレッシュココナッツから作ったアイスクリームは日本では珍しいですし、ウブドでもおそらくここでしか食べられないと思うので、ウブドにお越しの際はぜひ!お店は小さいですが、ロケーションも良く、朝は9時から夜も11時まで営業しているので、アイスならテイクアウトしてもいいし、イートインなら街歩きの休憩に立ち寄ったり、食後のデザートにもお薦めしたいカフェです。ちなみにデルタデワタのスーパー内のレジ奥にも2号店があり、スイーツをはじめココナッツバターやオイル、シロップなどのオリジナル商品が販売されていますが、アイスは本店のみ。

それでは今日もご機嫌で!良い一日をお過ごしください✋

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