ブラックフォレストケーキ@chantique

2010年06月01日 23:09

ウブドのおいしいケーキ屋といえば、まずカキアン。ここは5年前に観光で来て以来気に入って、住んでいる今でも週に1回のペースで通っているお気に入りのカフェでもあります。夜遅くまでやっているのが夜行派のライフスタイルに合っているのと(特にウブドでは11時までやっているだけでありがたい!)、お手ごろな料金で飲めるおいしいコーヒーと何よりもおいしいケーキたちが好きなのです。

デルタ・デワタの近くにできたホワイトボックスも在住者には人気ですが、日が暮れるころには閉店しちゃうのと日曜定休なのがライフスタイルに合わないため、なかなか行くことができない。。。ケーキや焼き菓子もおいしいけれど、ここは噂によるとデリ(サンドイッチやグラタンなどの軽食)のほうがイケるらしい!これもいつか食べてみたいところです。

カフェ・ワヤンやカサルナ、カフェモカなども観光客に人気がありますが、高いし、あまり好みの味じゃないので最近はほとんど行ってません。

カキアンとホワイトボックス以外のケーキ屋といえば、ハノマン通りとモンキーフォレスト通りの三叉路にある老舗「チャンティーク」。かなり昔からあるようです。

アンティークな雰囲気
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ここはローカルの味を観光客向けに販売しているお店といったらいいのかなぁ。パンはめちゃくちゃローカルの種類って感じですが、何となくそれが温かみがあって好きです。5000ルピアでまあまあおいしいローカルパンが食べられるんです。そしてパン以外にもチョコレートクッキーやエクレア、ブラウニー、昨日の記事にも紹介したラムボール(Rumball、といってもラムの味はほとんどしない)、ティラミスやチョコレートケーキなどが揃っています。

学校の食堂を思い出す?
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お洒落なところも嫌いじゃないけど、本当は地味で質素なところが好きなので、こういうの結構好きです!

ケーキのショーウィンド
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昼間だったので逆光でほとんど見えません(涙)。ホールケーキやスクエアケーキも販売していてバースデー用にアレンジすることも可能です。

店内は喫茶店にもなっていて、コーヒーも飲めます。
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コーヒーはいろんな種類が揃っていて、以前に観光で来ている知人においしいって聞いたことがありました。このお店のインテリアは何となくジョグジャカルタ風?なんて勝手に想像しています。洗練されているとは言いがたいのですが、このアンティークな雰囲気がまたいいのだ~。

ブラックフォレストケーキとトラジャコーヒー
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コーヒー好きのイブウブ子は一日1回は飲まないと調子が出ません。トラジャコーヒーは酸味があるのでどちらかと言うと苦手だったのですが、この大きなマグカップにたっぷり入れてくれたのは嬉しかった!それでいて薄まっていないのも◎。コーヒーを安くがぶがぶ飲みたい人には最高☆

さて、日本ではあまり知られていないブラックフォレストケーキですが、ドイツ生まれでヨーロッパやアメリカでは人気なんです。日本で言うショートケーキみたいな感じかな。ポイントは上に乗っかってるシロップ付けの甘いチェリー。スポンジ部分はチョコレート入りで茶色、サイドはチョコレートの削ったもの、そして上にクリームが乗っているのが定番のようです。知っている限り、ウブドでブラックフォレストケーキを売っているのはここだけのようです。お店の子に「何でいつもホールケーキも売っているの?」と聞いたら「人気があるから」との回答。ふーん、欧米人に人気みたいです。

でもね、ここのケーキ、辛口のようだけど感激するほどおいしいと思ったことはないんです。カキアンのケーキの味を知ったら他のケーキをあまりおいしいと思わなくなるというのもあるけれども(以前にバリ人の家に遊びに行くときにカキアンのケーキを買おうとしたら、ドライバー=バリ人がもったいない!そんなことしたら子供たちが甘やかされて他のケーキを食べなくなる!と注意されたくらい)

その理由が今回ようやく判明。それは生クリームを使ってないから!

よく見たら、クリームがすごく白いでしょ?これはバターに砂糖を加えて作ったバタークリーム。いつも変わった味の生クリームだと思っていたのですが、先日友達が教えてくれてようやく分かりました。日本でも昔は生クリームが手に入りにくかったのでバタークリームが主流だったそう。そして生クリームはもたないけれど、バタークリームは日持ちするとのこと。だからホールケーキも作り置きできるんですね。やっぱりバタークリームは重い・・・。

ところでバリの乳製品はほとんどが輸入品だという理由もあり、こっちの物価に合わず高いです。ブランドによっては日本よりも高いかも知れません。生クリームはバターよりも高いのでローカルのケーキ屋さんはバタークリームを使っています。前はもっと安かったからお得感があったのですが、今はカキアンと大して値段が変わりません。なのでやっぱりおいしいケーキを食べたいときはカキアンに行ってしまう。でもたま~にローカルチックなバタークリーム味のケーキが恋しくなったら食べてしまう。エクレアなんかもウブドでは珍しいし、そこまでまずくはないと思うのですが、やっぱり日本人の友達にお土産にするのはちょっと自信がないのでもっぱら自分用に買っています。ラムボールとクッキーは素朴ながらにまあまだと思うので、友達にあげたらおいしいって言ってくれました。

ちょっぴり酷評しちゃいましたが、ここのスタッフや雰囲気は気に入っているので週1~2回利用しています。わがまま言うなら、もっと新しい種類のパンに挑戦して欲しいのと、ケーキも生クリームを使って欲しい!常連になったので少しずつリクエストしていこうかしら。

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コメント

  1. にぽぽ

    Re: ブラックフォレストケーキ@chantique

    こんばんは~。

    その後、調子はいかがですかぁ??

    ウブド4泊中、カキアンのケーキ2個、プリン1個、&お持ち帰りクッキーMIX!

    日本じゃ考えられないけど、ほぼ毎日ケーキ食べてますね!あっ、アフタヌーンティを入れたらもっとですね。こわ~~!

    その分、じゃらんじゃらんしてカロリー消費です!


  2. ピサンゴレン

    Re: ブラックフォレストケーキ@chantique

    chantiqueのコーヒーも美味しいですよね。
    質素なパンも結構好きです。
    ケーキはやっぱカキアンにはかなわない
    ですけどね。

  3. なつ

    はじめまして!!

    ヤフー検索で見つけてから毎日のように見させていただいてます!!
    ウブド大好きなもので・・・
    バリにはまだ2回しか行ったことはありませんが、前回は1ヶ月の滞在ですっかりウブドを気に入ってしまいました!!

    ここはチャンティークとういのですね!!
    なんかオープンで入りやすかったので私も初めての時も2回目の時も何気なく行きました!!
    おおっ!!
    と思いつい、コメントしてしまいました。
    スタッフの方も感じがよくて!

    前に紅茶を頼んだらいい香りがしておいしかったです!!
    ケーキはチャレンジしたことないのですが。


    カキアンは本当においしいですね!!
    あの値段であんなおいしいと毎日でも食べてしまいそうです!!

    これからも楽しませていただきます!!
    よろしくお願いします!!

  4. イブウブ子

    にぽぽさんへ

    お久しぶり!

    その後も相変わらずv-344v-344ぶりを発揮してますよ(笑)

    バリでおいしいケーキが食べられること自体がすごいことですよね!カキアンさまさまです。

    確かに日中に外出するだけで、汗が大量に出て体力も消耗します。こっちに住むうえの掟は「用事がないのに日中外出するべからず!」です。

  5. アドセンスで稼ぐサラリーマン カッシー

    こんばんは、
    出張中であんまり時間がないので
    応援だけで・・・

    また来ますね

  6. イブウブ子

    なつさんへ

    初めまして。見つけてくださってありがとうございます!

    チャンティーク、紅茶もおいしいんですね。スタッフもいかにもウブドの人って感じでいいですよね。

    ケーキはカキアンにこそかないませんが、ローカルっぽさがあるので好きです。最近はチョコレートの新しい種類のケーキもできましたよ。まだ食べていませんが、いつか食べたいです。

    カキアンは在住者にとっては欠かせない存在ですね。甘党としてはこれからももっとこういうパン屋&ケーキ屋が増えて欲しいと願うところですが、観光客メインのウブドでは喫茶店はあまり流行らないのかも知れません。

    これからもぜひブログ応援よろしくお願いします!

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