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仙草ゼリーを作ってみた@Cincao

2019年11月11日 15:57

スラマッシア~ン🎵 こんにちは!

昨日の夜、あんかさに行ったのですが、コテツさん繋がりで偶然にもブログ読者の方にお会いする機会に恵まれ、楽しい時間を過ごさせていただきました。ウブドのリピータさんでバリ島は13回目だそうです。やっぱりウブドってリピータさんが多いですね。こういう出会いがあるのは感謝!

さて、今日はデルタデワタで見つけたグラスジェリーについて書いてみます。

シンガポールでグラスジェリーのデザートを食べて以来、ちょっと気になっていたんです。グラスジェリーって日本語で仙草ゼリーのことだそうです。そしてなんとバリ島にもあったんです!

インドネシア語ではCincau(チンチャウ)といいます。なんか中国語っぽい響きですね。たぶん元は中国から来たから?

一袋30円くらい
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めちゃくちゃ安いです。

裏には作り方の説明
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英語でも併記されているので助かります。でもすごく簡単!粉と混ぜて沸騰したら、型に入れて冷やすだけ。一袋あたり水700ml必要みたいです。けっこうな量ですね。

作っているところは写真を撮ったつもりでしたが撮れていなかったのでパス。沸騰したら火を止めて型に移します。容量が多かったので、ヨーグルト作り用の容器に入れてみました。けっこうとろりとしていて熱が取れるころにはゼリー状に固まっていましたが、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

冷やして完成!
IMG20191028212106.jpg

仙草ゼリーなので黒っぽい。このままだと甘みもないし、味もほとんどありません。どうやっ食べようか迷ったけど、やっぱり南国デザートの定番ということでココナッツオイルとパームシロップでいただきました。

美味しそうに見えないけど😓
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苦味とか漢方薬っぽさはないです。でも仙草ゼリーはカロリーもほとんどないようで、ヘルシーだそうです。容器の関係で水分が少なめだったからか、ちょっと固めの出来栄えでした。他のゼリーやデザートと一緒に食べたほうが美味しいと思います。仙草ゼリーだけで食べるのはちょっと飽きちゃいますね。もう少しアレンジできたらもっと美味しく食べられそうです!

ところで今日から半月ほど日本に行ってきます🛫気分はもう外国人旅行客です!

今回はバリ人の彼のアテンドなので観光メインで朝から夜までハードスケジュール。妹や家族とも一緒に過ごす予定で日本の友人たちに会う時間がないのが残念ですが、1年半ぶりの日本なので観光を満喫してきたいです。秋の美味しいものをたくさん食べたいなー。紅葉も楽しみです。

ちなみに六本木のホテルに泊まるので、早起きしてヒルズやミッドタウン周辺を散歩したり、ホテルのカフェで朝活しようと思います☕六本木はバリ島に来る前によく通っていた懐かしの場所😻10年以上行っていないのでかなり変わったかな?

しばらくブログはお休みすると思いますが、たまにポチっとお願いします🙏

それでは今日もご機嫌で!
良い一日をお過ごしください✋


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