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日本人の口に合うインドネシア料理@ワルンハナ

2018年04月10日 23:24

スラマッマラ~ム🎵 こんばんは!

最近のウブドは暑い💦 湿気高いし、まるで日本の初夏のような感じです。こういうときには山へレッツゴー!ってことで先週末は私の誕生日祝いにブドゥグル経由でロビナへ1泊2日のプチ旅行に行ってきました。ロビナに行くのは実に13年ぶり!?まだ東京に住んでいた頃、確か2回目のバリ島旅行で一泊だけ行ったことがあったのですが、その時はとにかく遠かったという記憶とイルカを見たくらいで特にパッとした印象もなく、バリ島に住んでからも再訪するきっかけもありませんでした。でもロビナに行くまでの道のりは好き。ブドゥグルから北上するとツインレークと呼ばれる2つの湖があるのですが、涼しくて景色が良くて私のお気に入りの場所なんです。でも雨季はとにかく降水量が多いので、できるなら乾季がおすすめ。久しぶりのロビナ旅行については近いうちにアップしますので、乞うご期待。

さて、今日はまた身近なワルンの紹介です。ウブドから車で15分ほどのテガスという地域にあるワルンハナが美味しくて、私の行きつけのお店の一つ💗 インドネシア料理がメインなのですが、バリのワルンとは違ってお洒落なカフェのようなインテリアなんです。そしてウブドでは珍しく中華&日本食風の味付けのお料理が楽しめます。子連れにも人気でファミレス並みにお料理のレパートリーが多いのも◎。パスタあり、ピザあり、バーガーあり、ドリップコーヒーあり、と何でもあるので、とりあえず行けば何とかなる感じが気に入っています。何でも美味しいのですが、私のお気に入りは野菜天ぷら、海老フライ、Kue Tiaw Gorengという平たい中華麺。特に中華系のヌードルはシンガポール料理を思い出す味で、ウブドではほとんど見かけない貴重な料理です。

海老フライ、タルタルソース添え
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日本の海老フライほど長くありませんが、タルタルソースというのが◎ ビールとの相性もいいので、前菜に外せません!そして毎回頼まずにはいられない、Kue Tiaw Gorengも。

鶏肉入り
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いっただきまーす
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ワルンハナのある街道沿いは近年、ローカル向けのお食事処が急増しており、田んぼが見られるワルンもあったりします。ウブドから少し離れているのでバイクや車が必要ですが、ワルンハナの客層はローカル半分、外国人半分といった感じ。ウブドのレストランより安くて美味しい食事が楽しめるので、観光のついでにドライバーさんに立ち寄ってもらうといいかも。無料WIFI完備で、2階エリアにはビリヤードテーブルもあります!

Warung HANA
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それでは良い夢を!明日に備えておやすみます(^o^)ノ 💤

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ウブドの老舗ワルンといえばパンダのワルン@マンガマドゥ

2018年04月05日 21:18

スラマッマラ~ム🎵 こんばんは!

どういうわけか、先週末くらいからブログ村のランキングポイントが激減してしまい、現在32位に落ちてしまいました(T_T)。しかもブログ村のデータによるとページビューの数がぬぁんと先週からずっとゼロ!OUTの数は変化ないものの、INの数が40ってありえない数になっているんです。バナーも何も変えていなかったので、もしかしたらブログ村の不具合なのかも知れないと思いとりあえずは問い合わせ中。グーグルのデータによると訪問者数も前と変わらないので、いきなりクリック数が減ったわけではないと信じるのみ。反映されないかも知れないけれど、もしよかったら試しに記事下のバナーをクリックしてください🙏

さて、今日は実に数年ぶり?に訪れたあの老舗ワルンの紹介です。相変わらず在住者や情報通の観光客には人気のマンガマドゥ。先日軽くディナーを食べに行ってきました。何でこんなにご無沙汰だったんだろう?あ、単純に一緒に行く人がいなかっただけなのかも知れません(笑)。

カンフーパンダ登場!?
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プリアタンの大きなアルジュナ像を東に進んだ数十メートルの場所にあります。ウブド中心部から歩けなくもないけれど、20分くらいはかかるかも知れません。アルジュナ像を反対側に渡るとき、道が三叉路になっていて広いのでちょっと注意が必要です。でも信号があるので日中なら大丈夫そう。夜はバイクが信号無視することがあるので、お気をつけください。

新設のダイニングエリア
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久しぶりに行ったマンガマドゥですが、目印のパンダのほかに右のエリアが新しくなっていました。新たにダイニングエリアが追加されてワルンというよりお洒落な雰囲気。そしてさらに奥にはカフェもあり、本格的なコーヒーを飲むことができるようです。今でもレストランにバリコピしかないとちょっとがっかりするので、これは嬉しいかも。

レトロなカフェ風インテリア
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奥に見える旧エリアも健在
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アヤムケジュ(鶏肉チーズ)
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フライドポテト付きで揚げ物三昧。不健康な料理ってどうしてこんなに美味しいのでしょう。インドネシア料理専門ですが、言ってみれば揚げ物もインドネシア料理の一部。屋台でもほとんどが揚げ物ばかりです。でもここのアヤムゴレンはさすが美味しかった!チーズが入っているアヤムゴレンは屋台や普通のワルンではまずお目にかかることがないので、これを食べにマンガマドゥに来る価値はあるかも。インドネシア料理というと、辛い味付けや独特のスパイスが特徴ですが、これなら小さな子供でも安心して食べられます。姪っ子が来たときに身をもって実感させられましたが、子供ってナシゴレン食べられないんですよね。チャーハンとは違う、やっぱり独特の味がダメみたいです。でもフライドポテトやチキンナゲットは大好き💗 甥っ子もシリアルばかり食べていたし(笑)。

久しぶりに行きましたが、またぜひリピートしたいです!

Mangga Madu
Jalan Gunung Sari No.1, Peliatan, Ubud, Peliatan, Ubud
夜9時まで営業
電話:(0361) 977334

それでは良い夢を!明日に備えておやすみます(^o^)ノ 💤

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バリ島のダブルソフトは敷島パンだった!?@Sari Roti

2018年04月03日 13:05

スラマッシア~ン🎵 バリ島よりこんにちは!

あっという間に4月になってしまいました。日本はもうお花見のピークが終わったのかなぁ?最後に見た桜は10年ほど前だったような気がします。春生まれの私にとっては桜=誕生日の記憶でもあるので、やっぱりこの季節は日本が恋しくなりますね😍。にしても、バリ島は暑すぎる💦 あとしばらくしたら待ちに待った乾季がやってくるのでもうしばらくの辛抱です。気候のせいなのか、風邪が流行っているのか、最近喉が痛くて熱っぽい日が続いています。空気中の細菌やカビの胞子は日本の比じゃないから、バリ島ではうがいと手洗いをしっかりしないと。。。

さて、今日は少しネタ切れの話題でスミマセン。最近コンビニでダブルソフトを買いました。インドネシアには敷島パンが現地企業と共同で開発したSari Rotiというパンがあるのですが、ダブルソフトもSari Rotiから出ている食パンなんです。Sari Rotiは食パンから菓子パンまでいろんなパンを作っていて、もちろんインドネシア定番のペラペラの白い食パンもあるのですが、このダブルソフトは9枚切りでRp.18,000とちょっと高級。日本の6枚切りにはかないませんが、インドネシアにしては若干厚切りなのが嬉しいです。最初はてっきり日本のダブルソフトと同じだと思っていたけど、たしかダブルソフトって山崎パンじゃなかったっけ???でもこれは敷島パン。日本とインドネシアは国が違うから同じ名前でもいいのかしらん🤔

バリ島では食パンは要冷蔵↓
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市場やワルンだと常温で置いてあるのですが、よーく見るとカビが生えていたりするのですよ。だから食パンを買うときはエアコン付きのお店で、ベーカリーなら焼きたてに限ります。さてこの高級ダブルソフトの気になるお味ですが、バターの風味がしっかりしており美味しい😋 なるほど本物のバターを使っているので高いのも納得!バリ島ってバターよりマーガリンが主流でバターを使っているパンやクッキーはローカル向けではほとんどないんです。欲を言えばもう少し厚切りで6枚くらいがベストかな。インドネシアの食パンは10枚切りがスタンダードでペラペラ&カリカリ焼きでいただくトーストが人気みたいなので、このふわふわ&しっとりのダブルソフトはローカルにウケるのか分かりませんが、これならトーストしなくてもそのまま食べても美味しいと思います。でも毎朝2枚のトーストが日課の私にとって9枚切りは不便なのだー。6枚切りは無理ならせめて8枚切りでお願いします🙏

それでは今日もご機嫌で!良い一日をお過ごしください✋

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