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サンバルマタ好きな方必見!@tt warung

2018年11月16日 10:22

スラマッパギー🎵 おはようございます!

一昨日からダウンしていました🤒喉の痛みがひどくて、頭痛や微熱もあったので病院で診てもらったら、風邪じゃなくて咽頭炎?と言われました。痛み止めのほかに、抗生物質やら炎症を抑える薬やら出されましたが、パブロンゴールドを少しODしたら今朝はかなり良くなりました。でもまだ人と話すと頭痛がしたり、体を動かすと熱っぽくなったり、変な体調。この暑い中、エアコンのない部屋にいるだけで症状が悪化しそうです。雨季に入り、毎日雨に濡れたことも原因かも知れません。バリ島で雨に濡れたら、かなりの確率で体調を崩します!観光客だった頃、バリ人からそう聞いたときはまったく信じませんでしたが、こっちに住んでから信じるようになりました。

さて、今日はトランブランコテージに併設のtt warung の紹介です!日本人の奥様がいらっしゃるので、昔から日本人観光客に人気のゲストハウスですが、待望のワルンオープン。今年の夏にオープンパーティに招かれたのですが、そのときのお料理がすべて美味しくて、特に豚肉のサンバルマタが絶品だったので翌週にまた行ってしまうほど気に入ってしまいました💕やっぱりバビサンバルマタがイチオシのメニューのよう。豚を使っているのでインドネシア料理というより、バリ料理ですね。このあたりに住んでいる日本人の知人も多いので、ゲストハウスのお客さまはもちろんのこと、在住者にとってもありがたい存在です!何回か行ったので、まとめ記事にしました。

バビ🐷サンバルマタ Rp27.000
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店内も広くて快適
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メニューは最初はひとつだけだったのですが、その後、ナシゴレンやミーゴレン、そしてアヤム🐓サンバルマタ、と徐々に増えてきました。でも一番衝撃だったのが、餃子!餃子って中華料理がないウブドではありそうでなかったメニューなんです。先月、餃子がデビュー!というニュースを聞いてまた行ってしまいました。

5個入りでRp.20.000
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もちろん中身は豚肉です!皮はもっちりタイプでちょっと中華風な感じ。そしてこのオリジナルのソースが、ニンニクのみじん切り入りとなかなか味わい深かったです。サンバルマタにニンニクとかなり翌日に堪えますけど、美味しいんだから気にしない、気にしない( ´艸`)

出し巻き卵もありました!
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付け合せはバリ風ですが、卵は懐かしい日本のお味。普段塩辛い料理ばかりに慣れているバリ人にも、日本のほんのり甘めのだし巻きは好評なんです。

そしてインドネシア料理の代表!ナシゴレン
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目玉焼きの焼き具合も絶妙で、豚肉のサテ付きです。ところでホテルのレストランで働いている知人によると、ナシゴレンの定義って・・・
①目玉焼き乗せ
②サテ付き
③クルプック(えびせん)添え

だそうな。③がないのがちょっぴり残念ですが、すごく美味しかったです!たぶん、ローカルワルンは①のみ、中級ワルンや安いレストランだと①と②、高級レストランやホテルになると①②③が揃うんだと思います。実は私、ナシゴレンを食べるようになったのはここ数年のこと。昔はナシゴレンって単純だし、あまり好きじゃなかったんです。そしてローカルワルンの持ち帰り専門の安飯で、わざわざ外食して食べる料理じゃないと思っていましたが、最近は考えが変わりました。シンプルなお料理ほど、バラエティーに富んでいて、奥が深い!レストランで食べるとお店によって味付けや盛り付けが全然違うんです。

お店の看板猫ちゃんもお出迎え💕
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メニュー🔍(クリックすると拡大します)
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サンバルマタ好きな人におすすめ!ウブド近郊のおすすめワルンでした。ちなみのホームページはこちらから。



tt warung
営業時間:11時から20時
℡ (0361) 972182

それでは今日もご機嫌で!良い一日をお過ごしください✋

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コメント

  1. ピサン | URL | -

    体調大丈夫ですか?
    バリに住んでると、雨の中カッパ着てバイク
    ですもんね!
    しかも雨季だとほぼ毎日・・・v-292
    気をつけてくだいねぇ。

    バビサンバルマタ、めちゃ食べたい!
    次回行きたいかも~。

  2. イブウブ子 | URL | -

    ピサン さまへ

    おかげさまでほとんど良くなりました。
    雨はここ数日ありがたいことに降っていないんですよ。
    バリ島は暑いけど風邪ひくんですね(笑)
    ホント、バリの雨は日本よりばい菌がいっぱい含まれていて汚いから、
    濡れたら即シャワーしないとダメですね。
    サンバルマタ、好きならぜひ!
    お口が大変なことになりますけど。。。

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