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タピオカを超える美味しさ!ダルマン@warung warung

2019年07月27日 23:49

スラマッマラ~ム🎵 こんばんは!

数か月間ずっと水シャワーだったんですが、ようやく給湯器を修理してお湯が使えるようになりました。さすがに乾季は夜冷えるので、水は耐え難いです💦バリ人は今でも温水器がない家が多いけど、寒くないのかな?ついでに数日前からはトイレの水漏れで床がびちゃびちゃだったので、ホースごと新しく取り換えて気分一新です!

それにしてもバリ島生活に故障はつきもの。給湯器は三代目だし、バイク、エアコン(ないけどね)など、とにかく電化製品がよく壊れます。電話一本で何でもお願いできるホテルの観光客とは違い、在住者の身だとすべて自分で手配&解決しないといけないのでストレスが溜まります。我慢ばかりのローカル暮らしですが、やっぱりお湯でシャワーが出来る幸せには代えられないですね。節約生活はほどほどに、これからはQOLの向上を目指します👆

さて、今日は珍しく南部の話題を。

ジンバランにあるWarung Warungというレストランで頼んだDalumanの飲み物がとても美味しかったんです。ダルマンって簡潔にいうと、緑のゼリー。そのダルマンを使ったドリンク、エスダルマンはバリ島に古くから伝わる伝統スイーツみたいなものです。作り方は簡単でダルマンの葉っぱに水を加えて揉んで、出てきた汁がしばらくすると固まって緑色のゼリー状になるんだそう。ダルマン自体は植物なので無糖で味がないけれど、それにココナッツミルクやパームシュガーなどを混ぜていただきます!

Es Daluman (Rp.22000)
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市場の数倍美味しくて、久しぶりに感動😋

ちょっとシンガポールのチェンドルを連想させる味わいです。観光客向けのレストランでメニューではめったに見かけないので、思わず注文しちゃいました👀

でもこのダルマン、ウブドでは意外にマイナーで近所の市場でもほとんど見かけません。5、6年前にデンパサール在住者に教えてもらって、初めて知った超ローカル食材!近所で売っているのは午後から営業の屋台の一店のみなんです。手間がかかって作り手がいないのか、割に合わないのか、分かりませんが、自分の中ではかなりのレアもの。もしかしたら私が知らないだけで、ウブドのレストランにあるのかも知れませんが、もしあればお店を教えてください。

最近日本はタピオカが大人気らしいけど、ダルマンのほうが絶対美味しい!しかも天然食材なのでとってもヘルシー。食物繊維も豊富でデトックスや美容効果もあるそうです。

Warung Warungの入口
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ワルンといってもローカル向けワルンではなく、観光客向けのレストラン。アラカルトのインドネシア料理もありますが、美味しそうなお惣菜がたくさん並んでいて、お好みで選べるナシチャンプルが人気のようです。

豊富なおかず
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どれも美味しそう
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とても清潔です!
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いろいろあって迷いそう
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エアコン完備の店内
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地元の人も利用していました。ローカル向けのワルンは衛生的に不安ですが、ここなら外国人も安心して地元のお料理が楽しめると思います。特にメニューが素晴らしい!インドネシアならではの地元料理や伝統的なお菓子、ドリンクなど観光客向けのレストランでは食べられないようなローカルグルメが揃っています。

たぶん化学調味料なども使っておらず、味も辛すぎず上品な味付けだと思います。口コミの評価もとても高いので、もしまたジンバランに行く機会があれば、ここでランチしてみたいです!



営業時間:10:00-21:00
電話: +62 819-890-800
トリップアドバイザーの口コミ👈

それでは良い夢を!
明日に備えておやすみます💤

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コメント

  1. マリア | URL | -

    こんにちは😄以前ガルンガンについて質問をしたマリアです、ダルマンですかー初めて聞きました😳ゼリーインドリンク大好きなので飲んでみたかったータピオカは栄養ほぼないという事ですが栄養豊富、美容にも良いなんて最高ですね☺️
    土曜日に帰国してからバリ島の余韻を引きずりまくりです😌ウブドには日程を変更出来たので22日にカーチャータで観光しました、ガルンガンの飾り付けに忙しいウブドの街を散策できました、あとバリハンディでアタのティッシュケースとランチョンマットも購入、こちらのブログで紹介されているのを見て行き先に入れ込みました、おかげでお安く買えてラッキーでした、有り難うございます😆私たちもガルーダ・インドネシア航空でセントレアから20日にバリに来ましたが飛行機半分位しか埋まっていませんでした、帰りはジャカルタからじゃがJALとのコードシェアでまあまあ埋まってはいましたが、今回乗ってインドネシア航空座席広くて足元広々で気に入ったので又バリ島に行く機会があれば利用したいのでセントレアから撤退することなく継続してほしいかひりですね😄

  2. イブウブ子 | URL | -

    マリア さまへ

    こんにちは。返信遅くなり申し訳ございません。ガルンガンの時期のバリ島旅行、満喫されたようで良かったです😊バリ島ロス?大丈夫ですか?バリ島はリピータさんが多いので、ぜひまた遊びに来てください。とはいえ、飛行機の便が減るのは観光業には痛手です(>_<)セントレア便がそんなにガラガラとはショックです。ガルーダの直行便はすごく値上がりしているようです。バリ島にはバリ島しかない魅力があるので、もっと多くの人にバリ島の良さを知って欲しい!

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